Лечебные свойства и применение картофеля. Лечение гастрита

Картофель обыкновенный или паслен клубненосный

Картофель обыкновенный

Solánum tuberósum. Семейство паслёновые Solanaceae

Сырье: цветки и клубни.

Сбор: во время цветения.

Лечебные свойства картофеля содержатся в клубнях и цветках. Картофель — прекрасный диетический продукт, имеющий легкоусвояемые угле­воды и сбалансированный минеральный состав. Это позволяет включать его в ра­цион кардиологических больных. Бла­гоприятно на их самочувствии отражается 3-4 дневная диета, состоящая из 1 л молока, 1 кг печеного картофеля и 100 г сахара в сутки.

Применение в народной медицине

В народной медицине отвар цветков картофеля применяют для снижения артериального давления и стимуляции дыхания, что связано с наличием в них сола­нина. Необходимо помнить, что упот­ребление содержащих соланин частей, осо­бенно ягод, может вызвать отравление. Образуется этот гликоалкалоид в листьях, молодых побегах, плодах и кожице, осо­бенно при длительном хранении на свету.

Признаки отравления — понос, рвота, судороги, нарушение дыхания, дрожание рук. Необходимо сразу промыть желудок, затем дать пострадавшему молоко и яичный белок.

Приготовление картофеля

Народная медицина применяет картофель для лечения гастрита. Сок свежего розового картофеля используется как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни и запорах. Им полощут рот и глотку при воспалительных процес­сах.

Видео обзор картофеля

Рецепты из картофеля